原湯汆魚(yú)丸也是湖北極其經(jīng)典的一道菜，選用鮮活的魚(yú)，魚(yú)頭用來(lái)熬湯，魚(yú)身制作成肉丸，用熬好的湯來(lái)燙熟魚(yú)丸，原汁原味，味道很香。據(jù)悉，魚(yú)丸的制作方法源于春秋時(shí)期，有著非常悠久的歷史，相傳是一位妃子喜愛(ài)吃魚(yú)，但是不會(huì)處理魚(yú)刺，非常煩惱，于是御膳房便將魚(yú)肉剁碎加上各種配料蒸熟，就有了魚(yú)糕，也就是汆魚(yú)丸的前身。經(jīng)過(guò)多次的改進(jìn)，將魚(yú)糕做成了圓形的魚(yú)丸。