帶魚肉肥刺少，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，鮮食、腌制、冷凍均可。莆田海鮮種類多，作為沿海居民，大家喜歡吃海鮮，帶魚普遍受歡迎。帶魚的體型側(cè)扁如帶，呈銀灰色，有細(xì)小斑點(diǎn)，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部變細(xì)。