賴湯圓，即湯圓，四川省成都市傳統(tǒng)名小吃。賴湯圓的起源是于1937年開辦的源鑫，最初是在總府街一帶擺攤設點，以賣“雞油湯元”為業(yè)，所做湯圓皮薄滋潤，心子香甜可口，日久而出名，后開店營業(yè)，遂以“賴湯圓”稱之，流傳至今，成為成都最具有代表性的名小吃，距今已有百年歷史，該湯圓有著不爛皮、不露餡、不渾湯，吃時不粘筷、不粘牙、不膩口，滋潤香甜，爽滑軟糯等多個特點。