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安海土筍凍

安海土筍凍

安海土筍凍是一道具有地方特色的傳統(tǒng)凍品美食，源于福建省晉江市安海區(qū)。它以當(dāng)?shù)鬲?dú)特的土筍為主要原料制作而成。土筍是一種生長(zhǎng)在土壤中的野生竹筍，其味道鮮美，口感爽脆。土筍凍的制作過(guò)程相對(duì)復(fù)雜，需要經(jīng)過(guò)挖掘、剝皮、切片、蒸煮、晾曬等多個(gè)工序。制作時(shí)需要選用飽滿(mǎn)無(wú)損的土筍，并進(jìn)行徹底的清洗處理，以保證食品的質(zhì)量和衛(wèi)生安全。

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安海土筍凍指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地：福建省泉州市晉江市
  • 材料：竹筍
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