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張家界三下鍋

張家界三下鍋

張家界三下鍋又稱土家三下鍋,是一道將臘肉、豆腐、蘿卜燉在一起的特色美食。相傳明朝時期,永定衛(wèi)茅崗土司覃堯之率兵征倭,為慶祝勝利,做了這道“合菜”,后來演變成“三下鍋”。如今,張家界的三下鍋已變?yōu)槎喾N食材的混合煮法,口感獨特,令人回味無窮。這道土司家宴的傳統(tǒng),已經延續(xù)至今成為當?shù)刈罹咛厣拿朗持弧?

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張家界三下鍋指數(shù)信息
  • 產地:張家界
  • 材料:臘肉,大蘿卜,豆腐,紅辣椒
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