莆田燜飯是著名的特色美食小吃，是莆田地區(qū)的家家戶戶都喜歡的美食。這里有各種口味的燜飯，其中最出名的有石城的黃瓜魚飯、湄洲的紫菜燜飯、包菜飯、紅菇飯、芋頭飯、肉飯等。包菜飯的配料非常豐富，包括包菜、香菇、胡蘿卜、肉末、海蠣干、蟶干等，一起燜熟在米飯中。紫菜燜飯則添加了紫菜、蝦米、香菇、三層肉、青豆、胡蘿卜等，非常美味。黃瓜魚飯還榮獲了莆田市旅游局評選的“莆田十佳旅游美食”稱號。