君山蝦餅是流傳于岳陽市，且以鮮蝦，面粉等為原材料制作出來的美食，這里的鮮蝦來自洞庭湖，加上面粉炸制而成，不僅口味獨(dú)特，肉質(zhì)細(xì)膩，而且味鮮香嫩，焦脆可口，歷來就是湖南市民最喜歡的特色小吃之一。