蛙魚(yú)是一道主要流傳于濟(jì)寧、棗莊、徐州、蕭縣的傳統(tǒng)特色美食，其由山芋淀粉，榨菜，花生碎等食材制作而成，因?yàn)樾嗡乞蝌?，故稱“蛙魚(yú)”，其口味豐富，具有甜、酸、咸的特點(diǎn)。