大沖辣椒產自湖南省臨武縣，是當?shù)刂霓r產品特產，這里的辣椒果實較大、辣度高、色澤鮮艷、風味獨特，不僅是美食中不可缺少的調味品，同時其還可以制作成辣椒醬，歷來也深受廣大消費者的喜歡。