鐘祥香菇是產(chǎn)自鐘祥市，且以肉質(zhì)白色、肥厚從而著稱的特產(chǎn)，鐘祥香菇可以用于烹飪各種美食，如炒菜、煲湯、火鍋等。它的香氣獨(dú)特，口感鮮嫩，被廣大消費(fèi)者喜愛。現(xiàn)也成為全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。