血糯米是帶有紫紅色的種皮的大米，因?yàn)槊踪|(zhì)有糯性,所以稱為血糯。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，具有養(yǎng)肝、養(yǎng)顏、澤膚等功效，適用于營(yíng)養(yǎng)不良、面色蒼白、皮膚干燥及身體瘦弱者食用。