當歸是多年生草本，高0.4-1米。根圓柱狀，分枝，有多數肉質須根，黃棕色，有濃郁香氣的傘形科當歸屬植物，其主產甘肅東南部，以岷縣產量多，質量好，其次為云南、四川、陜西、湖北等省，當歸具有補血活血的功效，可以改善血虛萎黃、眩暈心悸、跌撲損傷的病癥。當歸還可以起到潤腸通便的作用，能夠潤滑腸道，促進腸道蠕動，緩解腸燥便秘的癥狀。